sara borghi canotto pizza

meet me

Sono Sara.

Modenese DOC, ma forse con qualche gene del sud nel sangue. 😄

Ho iniziato a fare la pizza per gioco, per staccare dal mio lavoro (che le mani quasi sempre
fisse su una tastiera) e per recuperare un pò di leggerezza dopo un anno veramente tosto.

Poi giorno dopo giorno, prova dopo prova, ho scoperto che restare alzata fino tardi alla sera
a miscelare farine e vedere gli impasti prendere forma mi regala una gioia immensa.

Una gioia così pura e semplice che ora voglio condividere con chi, come me, ama la pizza
napoletana.

E in particolare quella con il cornicione un pò alto e leggermente croccante…ma
super scioglievole in bocca.

Quella che viene volgarmente chiamata “a canotto”.
È la pizza che amo mangiare e che – soprattutto – amo realizzare per gli altri!

Questo è l’inizio del mio viaggio…e sono molto felice di condividerlo con chi vorrà salire a bordo con me. Non sarà una barca a vela…e nemmeno uno yacht…

…Ma vi assicuro che, insieme, ci divertiremo un sacco!

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firma-sara-final

Hi there! My mission is to provide simple and delicious meals from my kitchen to yours. I believe in living a balanced lifestyle is sort of a trinity of sorts.